santapan di Pegunungan Biru tidak menjadi lebih baik daripada di Echoes, Katoomba. Dari layanan tak bernoda dan pianis hidup hingga pemandangan yang menakjubkan dan makanan yang indah, gema adalah salah satu pengalaman makanan yang tidak ingin Anda lewatkan.

Pikiranku aneh. Ketika saya berpikir untuk makan di pegunungan, saya membayangkan duduk di cawat bulu, meringkuk di sekeliling api di gua yang mencangkul ke kaki besar binatang buas prasejarah.

Jika Anda bisa membayangkannya, Anda hampir sejauh saya jauh dari membayangkan makan malam di Echoes in the Blue Mountains.

Dengan kehadirannya yang agung, Echoes Hotel dan Restaurant seperti penjelajah megah berdiri di pinggul yang menatap Lembah Jamison di bagian atas Katoomba.

Dari depan, pintu masuk kaca dua lantai menunjukkan interior restoran yang hangat dan ramah, bersinar di udara malam. Bangunan saat ini dikembangkan di sekitar wisma asli tahun 1920 -an sebagai retret untuk penulis pemenang penghargaan Thomas Keneally.

Melalui pintu kaca yang hebat, tangga membawa Anda ke restoran dan bar, di mana Tinkle of Ivories memberi tahu Anda pianis lokal Annie berada di kunci -kunci Grand Piano. Musiknya mengalir melalui restoran, menghibur kita dengan lebih banyak cara.

Soalnya, repertoar Annie luas, dan membentang genre. Mencoba mencari tahu lagu apa yang dia mainkan menjadi permainan yang menyenangkan. Harapkan apa pun dari klasik, hingga pop dan heavy metal.

Salah satu momen tak terlupakan dari makanan ini – selain dari musik – terjadi paling baik di awal dan benar -benar mengatur adegan untuk malam itu.

Bahkan sebelum kami memesan, pelayan itu membawa kami masing -masing hiburan dari bouche roti panggang udang.

Jauh dari segitiga aneh dan lembek yang Anda dapatkan di takeaway Cina run-of-the-mill Anda, ini renyah, berpengalaman dan lezat. Cara yang bagus untuk memulai makan di restoran fusi Australia modern ini.

Namun, ingat Nyonya Romance dan juga teman perjalanan kami Ben (Man of Smaggle) tidak toleran gluten? Dengan ekspresi hangdog, mereka menyelipkan piring mereka ke arah saya dan Carly, mengetahui bahwa mereka tidak akan pernah mengetahui kelezatan dari apa yang telah disajikan.

Saat itulah pelayan muncul lagi, menanyakan apakah mereka alergi terhadap kerang atau gluten.

Perubahan dalam ekspresi mereka ketika pelayan kembali dengan dua porsi gluten alternatif yang benar -benar bebas dari salmon asap sangat berharga!

Mereka bahkan menawarkan beberapa roti bebas gluten, yang luar biasa karena menyiratkan Carly dan saya dapat menikmati penghuni pertama yang luar biasa tanpa merasa bersalah.

Sejak saat itu, kita semua makan seperti raja:

Pembuka kami:

Chilli Caramel Renyah Perut Babi Berkulit, Telur Menantu, Basil Thailand dan Kacang (dimasak lambat selama 14 jam pada 72 derajat)

Gaulston Heights Pan-Fried Quail, Kale, Shimeji Mushroom, Tamarind dan Honey Glaze

Kepiting cangkang lunak renyah dan kerang Tasmania goreng dengan salad som tam

Induk kami:

Lembah Hunter Karakter Angus tenderloin, selai bawang, sayuran bayi taman dan glasir anggur merah merah

Kacang Mete Rak-Rak Rerumput Domba Domba Rerumput Rumput Dengan Parsnip Skordalia, Swiss Chard, Pensil Leek dan Lemon Thyme Jus

Pan-Fried New Selandia John Dory Fillet, kaldu kari asam Thailand dengan sayuran taman segar yang diselesaikan dengan daun kapur kaffir

Makanan penutup kami:

Pilihan es krim dan sorbet dengan jaring gula halus

Pedro Ximenez Prune dan pecan brownies dengan pir toffee dan es krim mascarpone

Seperti yang dapat Anda bayangkan, makanan di sini rasanya sama menakjubkannya.

Echoes memiliki harga yang ditetapkan untuk makan malam 2 macam untuk $ 85,00 atau 3 kursus seharga $ 115,00-cara yang sedikit aneh dalam melakukan sesuatu, tetapi menjamin Anda memiliki pengalaman penuh makan di sini. Dan siapa yang bisa berdebat dengan itu?

Rekomendasi kami adalah memesan makan malam lebih awal di musim panas atau makan siang dan makan malam di sini di musim dingin, saat pemandangan setelah gelap menghilang dengan matahari.

Atau, makan malam saat Anda mau dan kembali ke siang hari untuk mengambil foto. Itulah yang kami lakukan.

Dan jika itu adalah pemandangan terbaik dari Blue Mountains yang Anda cari, lihat 7 cara teratas kami untuk melihat Blue Mountains.

Menggemakan hotel dan restoran

Buka: 7 hari seminggu-Sarapan: 8 pagi-10 pagi, Makan Siang: 12:00-30 sore, Makan Malam: 6 sore-10 malam.

Bagus untuk: Makan malam santapan yang sangat romantis, tempat kencan ganda yang luar biasa!

3 Lilianfels Avenue
Katoomba,
NSW 2780
W: echoeshotel.com.au

FB: @echoeshotel
TW: @echoeshotel
IG: @echoesboutiqehotel

Untuk tempat tinggal di Blue Mountains, gema adalah salah satu pilihan. Namun, kami akan lebih cenderung untuk merekomendasikan Parklands Country Garden dan Lodges untuk menginap yang nyata-dari-semua-semua. Inilah ulasan kami tentang Parklands.

Jika Anda menyukai artikel ini, Anda mungkin juga menyukai:

Teh Tinggi di Hydro Majestic, Blue Mountains

Schwarz Patisserie Bakery – favorit penduduk setempat, Blue Mountains

Di mana Anda akan memilih makanan enak di pegunungan? Apa yang muncul di pikiran Anda saat Anda memikirkan makanan gunung? Beri tahu kami di komentar!

Gambar oleh Mrs Romance menggunakan OLKamera Olympus OM-D E-M10.
Kami makan sebagai tamu Destination NSW.