dari ketidakjelasan hingga di mana -mana, limau jari serta rasa jeruk yang kuat dalam hal yang sangat banyak yang kita makan dan juga minum serta minum serta minum dan juga minum dan minum serta minum serta minum dan minum dan minum dan minum dan minum dan minum serta minum dan minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum dan juga minum dan minum dan minum dan minum dan minum dan minum dan minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum serta minum sekarang. Namun apa mereka, dari mana asalnya mereka, serta apa cerita dengan jari jeruk nipis?

Tinggi di dataran tinggi Pegunungan Biru beberapa jam di sebelah barat Sydney Australia, Lee Etherington – Farmer dengan perdagangan, inovator berdasarkan fungsi serta penyuling secara tidak sengaja – menantang di atas tanamannya yang tidak biasa.

Dari deretan pohon seperti semak-semak yang kokoh menjuntai buah gelap yang terlihat agak seperti jari. Lebih baik, kulit merah yang bergelombang dan bergelombang dan kulit merah tua lebih menyerupai kulit jeruk nipis.

Memang, ini adalah limau jari – salah satu dari enam buah jeruk yang berasal dari Australia – dan yang akhirnya sangat menonjol dalam beberapa tahun terakhir.

Lee meraih ke cabang -cabang serta memetik jeruk nipis jari, yang pada kenyataannya terlihat lebih seperti cabai yang kembung atau okra daripada jari, serta buncis terbuka serta meremas dengan lembut.

Di dalamnya tidak seperti yang Anda harapkan.

Baik biji maupun jus – tidak ada tulang dalam hal ini – di dalam. serta daripada segmen yang Anda harapkan dalam buah jeruk; Daging jeruk nipis jari dikemas dalam bola kecil seperti salmon roe.

Bahkan, buah itu biasanya disebut sebagai kapur jari ‘kaviar’. Manik-manik yang ramah lingkungan dan merah yang cerah ini penuh dengan jus jeruk yang lezat dan lezat. serta mereka adalah wahyu.

Limau jari, kembang sepatu dan juga Lee Etherington

Keberhasilan pertama Lee benar -benar dengan Hibiscus Flowers. Dia menetapkan metode untuk memasukkan bunga ke dalam toples serta melestarikannya dalam sirup merah cerah. Kami menggunakan bunga kembang sepatu di buku minuman campuran kami ketika kami pertama kali memulai Tuan & Nyonya Romance sangat bertahun -tahun yang lalu.

Lee bahkan masuk ke spesifik dengan produk ini dan sekarang menawarkan kreasi di lebih dari 50 negara di seluruh dunia.

Tetapi dengan limau jari, Lee membuat keputusan dia ingin membuat gin yang memanfaatkan sebagian besar buah berbentuk kaviar yang tidak biasa ini. Penyulingan lain memiliki kaviar kapur jari dalam botol -botolnya, namun karena buahnya lebih berat dari roh, manik -manik hanya membersihkan di bagian bawah botol.

Setelah sepuluh tahun – ya, sepuluh tahun – dari R&D, Lee telah menghasilkan metode yang memanfaatkan protein dari teratai yang menghasilkan jenis jaring di dalam gin. Ini tanpa rasa, tidak berwarna, tidak berbau dan juga benar -benar alami, namun memegang bola sedikit kapur jari, tampak menangguhkannya di seluruh cairan.

Ini menunjukkan Anda benar -benar dapat melihat kaviar kapur jari dengan sempurna, namun juga menunjukkan setiap tuang memastikan beberapa potongan jeruk nipis – bukan hanya siapa pun yang sampai di ujung botol.

Terlebih lagi, Lee membuat keputusan bahwa gin membutuhkan sesuatu yang ekstra – profil rasa lainnya. Jadi dia merendam kaviar jeruk nipis di dalam gin yang benar -benar terpisah agar buahnya dapat mengambil rasa sebelum mereka masuk ke dalam botol. Secara efektif, Anda mendapatkan dua gin dalam satu.

Dan karena Lee tidak suka berhenti untuk waktu yang sangat lama, dia menciptakan satu lagi gin fingerlime menggunakan limau jari merah yang dalam juga.

Masalah dengan limau jari

Akan menjadi berita bagus untuk menemukan bahwa limau jari pertanian adalah pekerjaan yang sederhana, bukan.

Sayangnya, bukan itu masalahnya.

Seperti yang dijelaskan Lee ketika kita berjalan di sekitar kebun, pohon-pohon ditutupi dengan duri yang panjang dan tajam, yang membuat pemotongan tangan tidak menyenangkan. Namun karena buahnya agak halus, pemanenan pembuat bukanlah suatu pilihan.

Kami di sini di Lee’s Farm dengan gigitan luar biasa dari kru Guts!

Kulit kapur jari penuh dengan minyak pahit yang, jika dicampur dengan buah, reruntuhan rasa. Minyaknya juga sangat lengket dan juga tidak keluar dari kulit Anda dengan cepat.

Terlebih lagi, limau jari – terutama yang merah – seperti matang sekaligus. Lee melukis foto semua orang berlari ke kebun dalam upaya untuk memilih sebanyak mungkin buah matang, semuanya pada hari yang sama. Setelah itu, buah biasanya melewatinya.

Dan hanya untuk menambahkan lapisan kesulitan tambahan, setiap kapur jari juga penuh dengan biji kecil, yang persyaratan untuk dihilangkan sebelum dapat diproses.

Tetapi lapisan gula yang mematikan pada kue khusus ini adalah tanah di sini adalah area yang sangat dicintai untuk salah satu laba-laba berbahaya di dunia.

Laba-laba Web-Web Sydney yang sangat berbisa dan juga agresif, yang memiliki gigitan yang begitu kuat sehingga dapat dengan cepat menembus thumbnail Anda dengan taringnya, suka online di liang di tanah lunak.

Dan ada lubang yang sebenarnya di mana saja di lantai kebun.

Tetapi ketika Anda mengambil tegukan pertama dari gin yang paling luar biasa serta tonik yang pernah Anda miliki, menggelegak dengan bola -bola jeruk nipis dan meledak menjaga rasa jeruk nipis effervescent, Anda menyadari semua studi penelitian serta sulit Pekerjaan, semua rasa sakit berduri serta bahaya kematian telah sepadan.

Anda dapat mengambil sebotol liar AndaHibiscus Co Finger Lime Gin di sini.

Anda juga harus memeriksa evaluasi penuh kami tentang gin ini di sini di kolom rutin kami dengan pahlawan ke roh kerajinan Australia menggigit keberanian.